神教发〔2016〕109号
关于印发《神木县民办幼儿园标准化食堂建设方案》的通知
各幼儿园、局属各单位：
现将《神木县民办幼儿园标准化食堂建设方案》印发你们，请遵照执行。
神木县教育局
2016年9月22日
神木县民办幼儿园标准化食堂建设方案
为了规范民办幼儿园食堂管理，改善幼儿园食堂条件，让孩子们吃的健康、安全，让家长满意、放心。决定在全县民办幼儿园范围内，开展幼儿园食堂标准化创建活动。根据国家《食品安全法》、《幼儿食堂卫生管理条例》，结合我县实际，制订本方案：
一、领导小组
由教育局分管领导任组长，后勤中心具体负责，协调相关部门具体实施。各幼儿园成立相应创建小组，对照标准，积极开展达标建设工作。
二、指标体系
食堂管理：制度建设，账务规范、健全，伙食财务公开，账目清楚。
食品采购与存储：集中定点采购，索票索证齐全，食材质量保证,运输规范安全，存储间室满足，防护措施有效，放置整齐规范，定期检查清理。
食堂加工：职工仪表举止，服务用语使用，工作程序规范，营养搭配合理，服务手段现代化，服务对象满意度。
食品安全与卫生：食品安全台账，食品安全应急预案，留样数量、时间、方法和记录符合要求；清洗、消毒、保洁程序规范，执行严格。
食堂环境与设施：基础设施流程合理，设备齐全，工作人员有环境意识，服务场所整洁，内外环境优美。
三、验收方式
1.自评：各园根据《神木县民办幼儿园标准化食堂评分细则》（另附）进行自评，自评达标可随时申请验收。
2.测评：采取看、听、查、问、测（看，看现场；听，听汇报；查，查资料；问，在家长中进行问卷调查；测，对食堂工作人员进行有关食品知识的测试）方式进行，依照《细则》逐项赋分，分别汇总得出五项指标分。
3.达标标准：总分在80（含）分以上方可达标。90分(含)以上为优秀。
4.进程安排：2016年各民办幼儿园全面开展达标创建活动，到2017年9月全部达标。
四、结果应用
1．一类幼儿园必须达到优秀等次，二类、三类幼儿园食堂必须达标。
2．标准化达标食堂或优秀标准化食堂，教育局将授予相应的称号并挂牌。
3、教育局每年对民办幼儿园食堂标准化建设情况进行一次复检，复检不达标将摘牌并通报。
