为深入贯彻榆林市局关于整治制售假劣肉制品的专项行动精神，麟州市场监管所结合本地实际，于近期组织开展了一场针对肉制品安全的专项执法检查。此次行动重点打击肉类产品违法犯罪行为，强化从源头到餐桌的全链条监管，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。

聚焦重点业态，以农贸市场、大型酒店、烧烤火锅店等餐饮服务单位为重点检查对象。这些场所是肉制品消费的高频区域，也是食品安全风险较高的环节。执法人员深入餐饮单位后厨，检查冰柜储存的原料肉，仔细查看肉品标签标识。对肉类产品的动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等文件进行核查，确保肉类来源合法可追溯。

重点关注是否用“风味牛羊肉”制品冒充“原切肉”，严厉打击以其他低价肉类冒充牛羊肉的违法行为。

最后，执法人员结合检查，向肉制品经营者宣传销售假冒肉制品违法犯罪案例，要求经营者严格按照国家标准规范经营行为。

通过本次专项检查，进一步规范了辖区内肉制品的经营秩序，有效震慑了违法经营行为。今后，麟州市场监管所也将持续开展安全专项检查，加大监管力度、丰富监管手段，确保群众吃得安心、吃得放心。